小瓜炒土豆丝怎样炒好吃 本文已影响 2.68W人 具体操作方法如下:1、把朝天椒、葱、蒜切碎;2、土豆切丝,用清水浸泡10分钟;3、锅烧开水,放入土豆丝,加适量米醋;4、将土豆丝焯至断生,捞出备用;5、起锅热油,爆香葱蒜;6、放入朝天椒煸炒均匀;7、放入土豆丝,翻炒均匀;8、加盐、味精调味;9、出锅装盘,即可食用。