请问炖牛肉一般需要花多长时间啊 本文已影响 2.7W人 用高压锅炖牛肉一般需要30至40分钟,时间与肉块的大小、老嫩有关。炖牛肉的做法:1、将牛肉洗净,切成块;2、土豆去皮洗净后切块,胡萝卜洗净后切块;3、葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并用菜刀拍开;4、在炒锅注入冷水,大火烧开,将牛肉放入,加少许料酒,烫熟后捞出;5、将高压锅洗净后,放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响三十分钟,即可关火;6、等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。