山峨子炖鸡怎么做 本文已影响 2.12W人 方法如下:1、准备鸡肉200克、蘑菇100克、葱花适量、姜片5片、胡椒粉2克、山峨子100克备用;2、鸡肉剁成小块,并用开水浸泡;3、把蘑菇清理干净,用开水浸泡5分钟后,沥水备用;4、往锅里加入植物油,并烧至7成热,然后先加入葱花、姜片炒香;5、加入鸡块翻炒,待鸡肉炒出水分后,加入山峨子、蘑菇;6、翻炒均匀后,加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉,并搅拌均匀;7、加入清水,小火慢炖半小时,即可出锅。