小鲍鱼做法 要根据鲍鱼大小蒸制 本文已影响 2.99W人 1、小鲍鱼备好2、将鲍鱼肉挖出,去掉内脏,清洗干净,鲍鱼壳也刷洗干净3、将挖出的鲍鱼肉切出花刀4、将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,放入烧开水的蒸锅,大火蒸5分钟左右5、蒸好取出,码入盘中6、1勺蚝油,1勺蒸鱼豉油,3g淀粉,50ml水放入碗中7、拌匀调成酱汁8、蒜切末9、小葱切碎10、起锅热油,炒香蒜末11、倒入调好的酱汁12、煮至浓稠关火13、淋在鲍鱼上。14、最后少许葱花即可