蘑菇怎么炒才好吃不腥 本文已影响 2.24W人 蘑菇小炒主料:蘑菇、辅料、水芹菜;调料:色拉油、食盐、蒜、生抽。做法步骤:1、芹菜洗净切寸段,蘑菇洗净撕成条备用;2、为防止在炒制过程中平菇出水,用热水快速的焯一下蘑菇,捞出控干水分备用;3、热锅凉油,放入蒜瓣炝锅;4、闻到蒜香味后,放入蘑菇快速的翻炒;5、在蘑菇变软后放入芹菜段,翻炒均匀,加盐、生抽调味;6、出锅前放入剩余的蒜末即可。