鸡蛋与豆腐能拌饺子馅吗 本文已影响 2.79W人 豆腐和鸡蛋并不相冲,只要两者都彻底加热,破坏了抗胰蛋白酶,就不会影响蛋白质的消化吸收,豆腐与鸡蛋同吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义。鸡蛋豆腐饺子做法:1、面粉加温水和成面团,盖湿润布;2、面醒的过程,准备馅料,打鸡蛋,木耳冷水泡发,豆腐用淡盐水浸泡3分钟;3、鸡蛋打散,热锅凉油,倒入锅中炒熟成块状;4、开水汆烫豆腐捞出,切片切碎;5、豆腐碎、葱花,倒入锅内,加入干姜粉、花椒粉、大料粉、适量盐拌匀;<