开水烫过的猪肉怎么做好吃 本文已影响 2.53W人 猪肉用开水烫过再炒,不会变味。主料:猪肉。辅料:净土豆,胡萝卜,洋葱。调料:红汁少司,香叶,精盐,胡椒粉,植物油。做法:1、将猪肉切成2厘米的核桃块,入盆,撒入盐、胡椒粉拌匀,腌入味。2、将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净,切成2厘米的滚刀块。3、锅炙好,下入植物油烧至七成热,依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色,下入漏勺沥尽油。4、锅回火上,下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块,下入鸡清汤、红汁少司烧开,调入盐,盖上盖,改用文火焖熟,盛入汤盘中即成。