湯圓是冷水煮還是熱水煮 本文已影響 1.26W人 熱水煮。煮湯圓,不能涼水下鍋。那是因爲湯圓冷水最容易被泡壞,尤其是冷凍湯圓。而正確的方法是鍋裏的水40-50度的時候下入,隨着水溫的升高,此時外皮被燙熟,就不會存在被泡壞的問題。