做水蒸蛋該放什麼配料才能更好吃 本文已影響 1.02W人 水蒸蛋內放肉沫味道更佳。做法:1、肉餡放進盆中順着同一個方向不停攪拌;2、在攪拌的過程中加入適當的黃酒、醬油、一顆雞蛋;3、當肉質發緊成團時倒入適量高湯後繼續攪拌;4、當肉質鬆軟時放入鹽、雞精並攪拌均勻;5、將肉餡盛在盤中,將中間部分挖開並放入一顆雞蛋;6、上鍋蒸熟即可。