椒麻肉怎麼做 這樣做好吃

1、裏脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下，用胡椒粉，鹽，薑片拌勻醃製10分鐘

2、雞蛋打勻兑入麪粉攪勻，加入適量水攪勻至麪糊撈起有連續的麪糊流下即可

3、醃好的裏脊挑去薑片，均勻的掛上麪糊

4、鍋內燒熱油，放入裏脊炸製表面金黃撈出

5、鍋內的油再次燒熱至微微冒煙，倒入裏脊復炸至表面焦黃撈出，瀝去多餘油份

6、吃時灑上椒鹽即可！