鵪鶉蛋怎麼燒湯吃

步驟/操作：

1、準備好黃芪，黨蔘，當歸少許，將它們用水稍微洗淨泡一下。

2、將洗淨的黃芪，黨蔘，當歸放入烏雞腹中，再放入兩片薑片。

3、將準備好的烏雞放入容器中並加入燒沒過雞的水，大火燒開。

4、同時將小鍋放入鵪鶉蛋和適量的冷水並加入適量的鹽。

5、大火燒開後三分鐘關火將蓋上，燜上五分鐘，再放入冷水衝一下，就可以很快的將鵪鶉蛋剝出來了。

6、準備好一些鷹嘴豆，放入跟雞一起煮。

7、水開後先撇去浮沫，再轉為小火。

8、小火煲上四十分鐘後，下入剝好的鵪鶉蛋。

9、加入新鮮的蘑菇，再小火煲上二十分鐘。

10、煮好後加入適量的鹽和白胡椒調味，加入小葱。