餃子餡肉用什麼部位的豬肉做好吃

槽頭肉又稱頸肉：其肉質地老、肥瘦不分，宜於做包子、餃子餡。

前腿肉：這個部位的肉有肥有瘦，肉質較老。適宜做餃子餡。

五花肉：這個部位的肉因肥瘦相間，共有五層，所以叫五花肉。其肉質較嫩，肥瘦相間，皮薄，也適合做餃子餡。