只有雞蛋黃可以做什麼 本文已影響 2.9W人 海綿蛋糕、純蛋黃蛋糕、蛋黃溶豆、蛋撻、蛋黃餅乾、蛋黃酥等甜點。1、蛋黃酥做法:準備低筋麪粉100克、雞蛋1個、豬油5克、紅豆沙3克、蛋黃1個、黑芝麻1克、綿白糖5克、鹽3克。2、碗中倒入雞蛋、綿白糖、鹽、低筋麪粉,攪拌成糊狀,團成團。放入低筋麪粉,豬油,攪拌成糊狀。3、團成團,重疊按壓成餅狀,捲成卷,擀成餅狀。4、放入紅豆沙,鋪開,放入蛋黃,包起。5、蛋黃一個打散,塗抹在麪糰上。撒上黑芝麻,鋪在烤紙上,放入烤箱即可。