餃子餡怎樣做不出湯

1、先把菜裏水分擠幹，再和餡，可能會導致營養流失。

2、可在和餡時先放油後放鹽，並且在裏面放點澱粉。

3、餃子裏面不能留空間，餃子皮可以在包的時候適當沾點水掐嚴實。

4、煮餃子的時候，餃子浮上來的時候灑少量水會讓餃子口感更好。