香菜肉馅饺子怎么调馅 本文已影响 2.63W人 原料:香菜250克、猪肉馅150克;辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量;做法:1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用;2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀;3、加入香菜末搅拌均匀即可;提示:1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用;2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。