韭菜猪肉饺子馅怎么调 本文已影响 2.94W人 主料:猪肉、韭菜。辅料:葱、姜、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉、糖、芝麻油。1、将葱姜洗净,切沫;2、猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖;3、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿;4、加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可;5、将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末;6、将韭菜末加入到肉馅中;7、轻轻翻拌均匀即可,不可搅拌过度。