怎样做凉拌猪皮到底怎样做凉拌菜 本文已影响 2.95W人 食材用料:猪皮两百克,生姜,大蒜,葱,红辣椒,香醋,生抽,麻油,香辣椒油,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻。菜谱做法:凉拌猪皮的做法:1、猪皮先洗净卤熟入味,再洗干净外面的卤料汁;2、沥干水切成丝;3、再冷白开水洗一下;4、沥干水装盘;5、生姜,大蒜,葱,红辣椒洗净切碎;6、把切碎的生姜,大蒜,葱,红辣椒放入碗里加入香醋,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻,拌匀腌制五分钟;7、再加入香麻油,生抽,香辣椒油拌匀;8、倒入猪皮的上面。