怎样做凉拌扇贝丁 本文已影响 1.79W人 一、食材:扇贝、香油、盐、香菜、醋、蒜泥。二做法:1、将扇贝丁解冻;2、锅内倒入凉水,将扇贝丁倒入,开小火;3、等到水温达到40摄氏度左右时,倒入少许盐;4、继续烧水,直到扇贝颜色发白,肉质略紧即可;5、将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中;6、再将热的扇贝倒入盘中搅拌均匀即可。