茄子怎么做才好吃 本文已影响 8.05K人 茄子怎么做才好吃共5个步骤,需要准备香菜、陈醋、白砂糖,以下是茄子怎么做才好吃的具体操作步骤: 操作/步骤 1、处理食材 蒜切末,香菜切段,茄子切块。 2、加淀粉搅拌 倒入茄子,加入淀粉,搅拌均匀。 3、油炸至金黄 锅中倒油,油温烧至五成熟加入茄子,炸至金黄。 4、大火爆香 锅中倒油,加入花椒、干辣椒、葱段,大火爆香。 5、翻炒均匀 加入茄子、香菜、陈醋、白砂糖、生抽、盐,翻炒均匀。