蒜香鲍鱼的制作方法

蒜香鲍鱼的制作方法共分为以下5个步骤，所需食材有鲍鱼、蒜蓉、蒸鱼豉汁、花生油、小米椒。以下是蒜香鲍鱼制作方法的具体操作步骤：

操作/步骤

1、泡鲍鱼

鲍鱼放清水放置一段时间。

2、处理鲍鱼

将鲍鱼去壳、去除内脏洗净，外壳刷干净备用。鲍鱼肉打花刀后放回壳上面，整齐摆放。

3、炒蒜蓉

大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色。

4、放上蒜蓉酱

将蒜蓉酱均匀放在鲍鱼上，淋上一点花生油。

5、烤箱烤制

鲍鱼盘子放入烤箱，设置180度烤15分钟即可。