干海参怎么做好吃又简单方便

干海参可做家庭葱烧海参、葱爆海参、海参蒸蛋等。以家庭葱烧海参为例。需准备食材：海参、口蘑、茭白、胡萝卜、大葱、生姜、蚝油、老抽、糖。一共四个步骤，下面是家庭葱烧海参的详细操作：

操作/步骤

1、切好备用

胡萝卜、大葱切段，口蘑和茭白焯水切好备用。

2、泡海参

水发好的海参切成三溜。

3、炒备菜

热锅凉油，姜片爆香，再放胡萝卜炒制，胡萝卜变色后放大葱。其他食材放进去炒，炒熟后放少许酱油。

4、翻炒

将海参放进去，再放一点老抽和蚝油。大火翻炒几下出锅即可。