蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 本文已影响 1.47W人 蒸包子热水上锅。蒸包子方法如下:1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵;2、发好的面团;3、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜;4、白菜剁碎挤干;5、放入猪肉馅中,搅拌均匀;6、面团分成小剂擀皮;7、取一个面皮放入适量的馅料,包起来;8、放入蒸锅中二次发酵二十分钟;9、开火烧开后,中火蒸二十分钟再关火,虚蒸3分钟即可。