茄子和肉片怎么炒好吃又简单 本文已影响 8.7K人 茄子炒肉片需准备食材:茄子、猪五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、蚝油、大料粉、西红柿、青椒。一共五个步骤,下面是茄子炒肉片详细操作: 操作/步骤 1、洗净 将猪五花肉去皮洗净,切成片。茄子去掉根部,洗净切片。 2、葱姜蒜备好 葱姜蒜、青椒、西红柿洗净切好。 3、猪肉片入锅 油热,猪肉片入锅,炒至变色发白。葱姜蒜入锅煸香。加入盐、大料粉、酱油、蚝油调味增色。 4、翻炒 茄子片入锅翻炒至九成熟。放入青椒块、西红柿片继续翻炒。 5、搅拌均匀 放入蒜末。搅拌均匀后出锅即可。