苦瓜炒肉怎么炒好吃又简单 本文已影响 2.5W人 1、苦瓜和五花肉都切片。2、苦瓜片中放入少许盐。3、用手抓揉几下,将苦瓜片中的汁都腌制出来。4、肉片里放入少许盐、生抽、料酒,抓揉均匀后腌制十分钟左右。5、青红椒切丝备用。6、腌制出来的苦汁倒掉后,再将苦瓜冲洗干净。7、油锅烧热,将肉片炒至微微变色。8、放入苦瓜片。9、再加入青红椒,一起翻炒至辣椒盘变软。10、撒入盐,翻炒均匀即可。