草木灰腌咸鸭蛋的好处 本文已影响 6.45K人 草木灰腌咸鸭蛋的好处是鸭蛋咸度适宜,不会过咸。一般家庭腌咸鸭蛋的方法:1、备鸭蛋一份;2、将鸭蛋洗净;3、备白酒半小碗及腌制盐;4、将鸭蛋过一下白酒,再裹上一层腌制盐;5、再码在无水无油的容器内;6、再上好盖子;7、隔二天来转一下容器,让鸭蛋均匀腌入盐味,腌制一个月即可。