饺子皮如何合面 本文已影响 1.28W人 1、首先将面粉放入盆中,加入冷水和面,这样做出来的饺子皮比较有弹性,不容易破。2、和面时加点盐可以使面筋道。3、将揉好的面的盆子盖上,放一段时间醒面,大概15到30分钟,等面团变到醒面之前的2倍大就可以,这样可以让面变得更筋道和柔软。4、皮肤上放点面粉,将醒好后的面团放皮肤上用力揉10分钟即可。5、综上所述,这就是饺子皮和面的方法。