包饺子怎么才能不破皮呢 本文已影响 2.55W人 1、首先就是水饺馅子的制作上,不能有太大的颗粒,韭菜或者芹菜等要切碎;2、每一个水饺里面的馅子量不能太多,防止因为馅子过多而破肚;3、包的时候要从一边开始捏饺子皮,循序渐进,逐渐合拢;4、最后要双手用力挤压一下包子皮的边,让包子皮啮合的更紧;5、水饺要蘸上些许的面粉,让水饺的底不至于沾在篦子上;6、包好的水饺要整齐放在篦子上,开水了之后整体下锅。