饺子皮要怎么样才能做得晶莹剔透 本文已影响 1.05W人 饺子皮做得晶莹剔透的方法:制作材料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。操作步骤 :1、将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀。2、倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3比2、5。3、将切下的小面团充分揉好,搓成长条。4、用刀切成一个一个大小相对均匀的小块儿,撒上面粉。5、用手掌心垂直摁下,出现一个个圆圆的面剂子形状。6、右手擀剂子的同时,左手捏着剂子边缘不停地逆时针旋转即可。