餃粑怎麼做才好吃 本文已影響 1.65W人 做餃粑的步驟:⒈和麵: 第一次放水和麵時將面和的硬一些,然後再第二次加水揉軟,這樣和出的面能使麵筋充分的發揮出來,達到即軟又筋斗的目的;⒉做餡: 以豬肉為例。選較好的豬肉,要用刀剁的充分,放入調料後要放一點清水到裡面,用筷子向一個方向攪拌,然後再放植物油繼續攪拌,拌勻為止;⒊煮: 煮前水裡加一點鹽用以固化餃子麵皮,餃粑下鍋時等一下再攪動,煮熟即可。