重庆酸菜滑肉汤的做法 本文已影响 2.06W人 配料:猪瘦肉、腌肉料、小青菜、盐、鸡精。做法如下:1、猪瘦肉切成小片。2、用腌肉料腌制三十分钟。3、小青菜择好洗净。4、炒锅放适量水或肉汤,烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。5、肉片浮起后,将小青菜放入,再放一大勺食用油。这种做法的好处是青菜不会被煮黄。6、青菜断生即可出锅,临出锅前需加少许盐和鸡精调味。