綠色茄子怎麼做好吃簡單 本文已影響 2.32W人 綠色茄子可以做成綠皮茄子炒肉末、油潑茄子、麻婆茄子等,以綠皮茄子炒肉末為例,共有5個步驟,以下是綠皮茄子炒肉末的詳細操作: 操作/步驟 1、洗茄子,切塊 將茄子洗乾淨,切成塊。 2、爆香,翻炒茄子 鍋中熱油,放入蒜末爆香,再放入茄子,翻炒至茄子變軟。 3、加入調料 加入適量生抽、白糖,炒勻後,盛出備用。 4、煸炒肉末、湯汁 另起油鍋,倒入肉末煸炒,炒香後,加入適量清水、澱粉,炒至湯汁濃稠。 5、倒入炒好的茄子、葱花 倒入炒好的茄子、葱花,翻炒均勻即可。