茄子怎麼做又好吃有簡單 本文已影響 3.25W人 炸烹茄條簡單好吃。材料:嫩茄子300克, 尖椒10克,胡蘿蔔10克,雞蛋半個,濕澱粉75克,色拉油750克。步驟:1、茄子去蒂洗淨去皮,切4釐米長,1釐米見方的條,放入雞蛋和濕澱 粉掛糊抓勻。2、勺內放油,燒六七成熱,把茄條逐個下勺裏,炸呈金黃色,倒出瀝油。3、勺內放底油,燒熱後放葱、姜、蒜、尖椒絲、胡蘿蔔絲,再放炸好的 茄條,香菜,速倒入對好的汁,顛翻幾下,裝盤即好。