苦瓜炒肉怎么做好吃 本文已影响 2.76W人 苦瓜炒肉的方法:主料:苦瓜适量,肉适量辅料:蒜适量,姜适量配料:盐适量,油适量,生抽适量,步骤:1、把冷冻肉放入碗中,加水且没过肉,向其中加入姜片、盐、料酒。2、将苦瓜从中间剖开,取出瓜瓣。然后将苦瓜分为拇指长的小段,再把小段压扁切条状,切好后用水泡20分钟或者在水里加2-3勺的食盐,可去除苦瓜的苦味。3、切好肉片。4、热锅凉油,小火炒肉。加入盐和生抽。5、锅里留少许油,煸炒蒜和姜丝。6、炒苦瓜,加入适量盐。7、最后加入炒好的肉翻炒即可。