菊花餃子蠻好吃的怎麼做 本文已影響 4.54K人 一、製作材料:高筋麵粉、紫甘藍、豬肉餡、白菜、適量油、適量鹽、適量醬油、料酒、五香粉、胡椒粉、蔥姜碎、老湯。二、製作方法:1、將紫甘藍切碎,加入適量的涼開水,滴適量白醋榨汁過濾,加入麵粉合成麵糰,豬肉攪碎;2、加少許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、醬油、料酒沿一個方向攪拌,豆油炸熟澆在肉餡上拌勻;3、白菜洗淨切碎,用鹽醃製十分鐘,除去水分,加入到肉餡中拌勻,包餃子,煮餃子,出鍋裝盤即可。三、注意事項:1、煮餃子時間應適當,不宜過長或過短;2、鹽應根據個人口味適量新增。