鸡蛋肉泥汤的做法有哪一些 本文已影响 1.44W人 1、将蛋黄蛋清分离,放入两个小碗备用。2、猪肉剁成肉泥,加入蛋清拌匀。3、将肉泥平铺入炖盅底部,肉泥中间挖一个小洞,放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。4、炖盅加水放入四片红参或少量枸杞等调味品。5、锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。6、加入盐、鸡精调味。