冻金鲳鱼怎么做好吃 本文已影响 1.13W人 冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼,以下是红烧金鲳鱼的做法,共分为3步: 操作/步骤 1、清理食材 金鲳鱼洗净,抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水。 2、煎鱼 冷锅热油,把鱼煎至焦黄色。另起锅放油,加入姜葱蒜、干辣椒爆香,加水,放入酱油、老抽、糖、酒烧开。 3、焖鱼至熟透 再把鱼放入烧开,加盖焖3分钟,再翻边焖3分钟,鱼熟透就可以放葱装盘。